Eierteigwaren Tortelloni (Ricotta-Spinat-Füllung) getrocknet, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 15 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	446 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	68 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg (117 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	634 µg (≈ 4 % NW) 4 %	598 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.417 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.337 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	106 µg (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	183 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	173 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,08 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	106 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	54 mg (≈ 1 % NW) 1 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	47 mg	44 mg
Chlorid	328 mg (≈ 14 % NW) 14 %	309 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	399 µg (≈ 3 % NW) 3 %	376 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	341 µg (≈ 4 % NW) 4 %	322 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	174 µg (≈ 5 % NW) 5 %	164 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	17 g	16 g
Broteinheiten	1,49 BE	1,40 BE
Broteinheiten	1,79 BE	1,69 BE
Broteinheiten	1,19 BE	1,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	441 mg	416 mg
Lactose (Milchzucker)	628 mg	592 mg
Disaccharide (2 M)	1.069 mg	1.008 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.793 mg	15.842 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	157 mg (≈ 10 % NW) 10 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	311 mg (≈ 11 % NW) 11 %	293 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	142 mg (≈ 6 % NW) 6 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	63 mg (≈ 8 % NW) 8 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	82 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	186 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Tyrosin	126 mg (≈ 7 % NW) 7 %	119 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	126 mg (≈ 11 % NW) 11 %	119 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	178 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	157 mg	148 mg
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.323 mg	1.248 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	142 mg	134 mg
Asparaginsäure	220 mg	208 mg
Glutaminsäure	1.173 mg	1.107 mg
Glycin	126 mg	119 mg
Prolin	394 mg	372 mg
Serin	201 mg	190 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.256 mg	2.128 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	250 mg	236 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,42 :1	9,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	59,52 :1	56,15
Butansäure / Buttersäure	25 mg	24 mg
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	15 mg
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	19 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	75 mg
Pentadecansäure	12 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	536 mg	506 mg
Heptadecansäure	5 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	104 mg	98 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	851 mg	803 mg
Tetradecensäure	7 mg	7 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	18 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	559 mg	527 mg
Eicosensäure	4 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	588 mg	555 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	245 mg	231 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	22 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	278 mg	262 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	15 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	787 mg	742 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,0 P
P2	2,8 P	2,6 P
P3	3,0 P	2,9 P
P4	3,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,7 g
Rohfaser	0,8 g	0,7 g
Rohfett	1,8 g	1,7 g
Rohprotein	3,6 g	3,4 g

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